전국 5대짬뽕의 근본있는 맛교동 짬뽕

옵션

• 교동 짬뽕
  

  620g x 2인분

  7,900원

  

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  01

  교동만의 황금비율 육수

  해물과 고기향 가득 교동짬뽕 그대로!
  진한맛의 돈골, 개운한 사골, 시원한 해물을 황금비율로 섞어 완성!

  
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  02

  원조 교동짬뽕 그 맛,
  중식당 그 맛 그대로!

  소스와 재료에 가득 담은 불맛으로
  한술 뜨자마자 느껴지는 강렬한 중식당 그 맛 느껴보세요

  
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  03

  28가지 재료를 통한
  맵지만 끌리는 마성의 매운맛

  양념과 향신료의 적절한 배합을 통해 구현해낸 깔끔한 매운맛!
  다양한 조리법으로 즐겨드셔도 좋아요!

  

조리법

• 면

  ① 면을 찬물에 담가 손바닥으로 비벼 한 가닥씩 떨어뜨린 후, 끓는 물 800cc (4컵 정도)에 면 180g (1개)을 넣고 잘 저어주면서 4~6분간 삶아 줍니다.

  ② 면이 익으면 건져내어 찬물에 충분히 헹군 후 물기를 빼서 그릇에 담아줍니다.

  · 4분 : 꼬들꼬들한면 / 5분 : 중식당 중화면 / 6분 : 살짝 퍼진 면

• 육수

  · 직접 가열 시 ① 냉동 육수를 봉지째 물에 담가 해동한 후 냄비에 부운 뒤 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

  · 중탕 조리 시 ① 끓는 물에 냉동 육수를 봉지째 넣어 냄비 뚜껑을 연채 10~12분간 데웁니다.

  ② 위에 조리법 이후, 그릇에 담긴 면에 따뜩하게 데운 짬뽕 육수를 부어줍니다.

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