짜장도 잘 만드는 교동면가교동 짜장면

옵션

• 교동 짜장면
  

  400g x 2인분

  7,900원

  

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  01

  노하우가 담긴 쫄깃한 중화면
  최상의 맛을 위한 면 굵기

  환경에 맞춰 최적의 식감을 위해
  기존 업소용 면과 다른 2.1mm 전용면을 제작했습니다.

  
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  02

  고급 중식당에서 느낄 수 있었던
  불맛 가득한 교동 짜장면

  소스와 재료에 가득 담은 불맛으로
  한술 뜨자마자 느껴지는 강력한 중식당 그 맛 느껴보세요

  
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  03

  춘장+양파의 황금비율로 찾아낸
  달콤하고 아삭한 식감

  돼지고기, 양파 듬뿍 감칠맛 폭팔 짜장소스!
  한번 먹어보면 자꾸 생각나는 교동 짜장면, 다양하게 즐겨보세요!

  

조리법

• 면

  ① 면을 찬물에 담가 손바닥으로 비벼 한 가닥씩 떨어뜨린 후, 끓는 물 800cc (4컵 정도)에 면 180g (1개)을 넣고 잘 저어주면서 4~6분간 삶아 줍니다.

  ② 면이 익으면 건진 후 충분히 찬물로 헹궈주셔야 남은 전분 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

  · 4분 : 꼬들꼬들한면 / 5분 : 중식당 중화면 / 6분 : 살짝 퍼진 면

• 소스

  ① 끓는 물에 냉동된 짜장 소스를 봉지째 넣어 냄비 뚜껑을 연 채 6~7분간 데웁니다.

  ② 면이 담긴 그릇에 따뜻하게 데운 짜장소스를 부어 주세요.

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